迷你 MannaBrew 芝士蛋糕配覆盆子釉

做6个

难度：简单
准备时间：40分钟
烹饪时间：25分钟

地壳

消化饼干50克，捣碎。
20 毫升（4 茶匙）MannaBrew 有机豆科灌木粉。
30 毫升（2 汤匙）融化的含盐黄油。

填充

125 毫升（½ 杯）奶油干酪，室温
7.5 毫升（1½ 茶匙）蛋糕粉
2.5 毫升（½ 茶匙）香草精
60 毫升（¼ 杯）酸奶油
30 毫升（2 汤匙）细砂糖
15 毫升（1 汤匙）MannaBrew 有机豆科灌木粉
1 个大鸡蛋
15 毫升（1 汤匙） MannaBrew 超级食物浓缩咖啡，浓煮并冷却。

覆盆子釉

100克冷冻草莓
10毫升（2茶匙）砂糖
60 毫升（¼ 杯） MannaBrew 超级食物浓缩咖啡，浓咖啡

1. 将烤箱预热至 140°C。用不粘烹饪喷雾剂涂抹在 6 x 6 厘米圆形活底蛋挞模具上。
2. 制作饼皮时，将饼干放入食品加工机，加工至细腻。加入 MannaBrew 有机豆科灌木面粉和黄油，搅拌均匀。
3. 将饼干混合物压入挞模中，形成饼皮。放入冰箱冷藏直至需要。
4. 制作馅料时，将所有材料混合，用电动搅拌器搅拌 2 分钟，直至顺滑。
5. 将馅料分装到各个蛋挞模具中。
6. 烘烤 8 分钟，然后转移到金属架上冷却。
7. 制作覆盆子釉料时，将所有材料放入平底锅中，小火煮 15 分钟。搅拌至顺滑，然后冷却。
8. 上菜时，将冷却的糖霜涂抹在每个芝士蛋糕上。

提示：用您最喜欢的浆果代替草莓，以获得不同的风味。