ミニ マンナブリュー チーズケーキ ラズベリー グレーズ添え

6個分

難易度: 簡単
準備時間: 40分
調理時間: 25分

クラスト

砕いたダイジェスティブビスケット50g。
20ml（小さじ4杯）のMannaBrewオーガニックメスキート粉。
溶かした有塩バター30ml（大さじ2杯）。

充填

クリームチーズ 125ml（½カップ）室温
ケーキ用小麦粉 7.5ml（小さじ1½）
バニラエキス 2.5ml（小さじ1/2杯）
サワークリーム 60ml（¼カップ）
グラニュー糖 30ml（大さじ2）
15ml（大さじ1杯）のMannaBrewオーガニックメスキート粉
大きな卵1個
15ml（大さじ1杯）のMannaBrewスーパーフードエスプレッソを濃く淹れて冷やします。

ラズベリーグレーズ

冷凍イチゴ 100g
グラニュー糖 10ml（小さじ2杯）
60ml（¼カップ）のマンナブリュースーパーフードエスプレッソ、濃いめ

1. オーブンを 140°C に予熱します。6 x 6cm の丸型底外タルト型にノンスティッククッキングスプレーを塗ります。
2. クラストを作るには、ビスケットをフードプロセッサーに入れて細かくなるまで混ぜます。MannaBrew オーガニック メスキート粉とバターを加えて混ぜ合わせます。
3. クッキー生地をタルト型に押し込んでクラストを作ります。必要になるまで冷蔵庫で保存します。
4. フィリングを作るには、すべての材料を混ぜて、電動ミキサーで滑らかになるまで2分間混ぜます。
5. タルト型にフィリングを分け入れます。
6. 8分間焼き、ワイヤーラックに移して冷まします。
7. ラズベリー グレーズを作るには、すべての材料を鍋に入れて 15 分間煮込みます。滑らかになるまで混ぜ、冷まします。
8. 盛り付ける際は、冷めたグレーズを各チーズケーキの上に塗ります。

ヒント: イチゴをお好みのベリーに置き換えると、違った風味を楽しめます。